Här börjar ditt äventyr.

Jägarguide

Recept

Waje lagar: Kryddig vildsvinsgryta

Waje lagar kryddig vildsvinsgryta Foto: Interjakt Channel

Interjakt presenterar tolv avsnitt med mästerkocken och den jaktintresserade Richard Waje.

I vårt första avsnitt lagar Waje en härlig vildsvinsgryta.

Recept, 4 portioner:

700-800 g vildsvinskött (valfritt)
½ dl olivolja
2 gul lök
2 vitlöksklyftor
2 röd chili
2 röd paprika
¼ rotselleri
2 Morötter
2 msk paprikapulver
½ tsk spiskummin
½ tsk torkad koriander
¼ tsk torkad timjan
4 msk tomatpuré

Bryn köttet med olivolja och lägg i en gryta. Bryn grönsakerna med kryddorna med olivolja och bryn med tomatpurén. häll i grytan. Häll på vatten halvägs upp och sjud under lock ca 2 tim eller tills köttet mjuknar. Smaka av med salt och peppar. Servera med creme fraiche, ris eller potatis.

Hoppas det smakar!

Följ serien på Interjakt Channel, med ett nytt avsnitt varje månad.

Hitta din närmaste Interjakt-butik

Följ oss