Här börjar ditt äventyr.

Jägarguide

Recept

Waje lagar: Bakad makrillfilé

Waje lagar: Bakad makrillfilé Foto: Interjakt Channel

Interjakt presenterar tolv avsnitt med mästerkocken och den jaktintresserade Richard Waje.

I det här avsnittet bjuder Waje på bakad makrillfilé med smak av chili, ingefära och vitlök. Detta serverar han tillsammans med en fräsch avokado- och ruccolasallad.

Recept, 4 portioner:

175g makrillfilé (urbenad)
100g smör
1 kruka persilja
3 vitlöksklyftor
3 röd chili
3 cm ingefärarot
4 avocado
100 g ruccola
1 kruka koriander
1 citron
olivolja

Finhacka vitlök, skiva chili, skala och strimla ingefära.
Fräs med smöret tills det är lätt brynt. Hacka persiljan och lägg i smöret.
Lägg upp makrillen på en ugnsform. Salta på båda sidorna. Häll över chilismöret på makrillen och baka i ugnen på högsta grillvärme ca 5 min.
Servera med avokadosallad och jasminris.

Hoppas det smakar!

Följ serien på Interjakt Channel, med ett nytt avsnitt varje månad.

Hitta din närmaste Interjakt-butik

Följ oss