close

Ange ditt postnummer

Fyll i ditt postnummer för att se dina alternativ för upphämtning i butik.

Eller, välj att söka efter en butik

Recept

Interjakt presenterar tolv avsnitt med mästerkocken och den jaktintresserade Richard Waje.

I det här avsnittet bjuder Waje på bakad makrillfilé med smak av chili, ingefära och vitlök. Detta serverar han tillsammans med en fräsch avokado- och ruccolasallad.

Recept, 4 portioner:

175g makrillfilé (urbenad)
100g smör
1 kruka persilja
3 vitlöksklyftor
3 röd chili
3 cm ingefärarot
4 avocado
100 g ruccola
1 kruka koriander
1 citron
olivolja

Finhacka vitlök, skiva chili, skala och strimla ingefära.
Fräs med smöret tills det är lätt brynt. Hacka persiljan och lägg i smöret.
Lägg upp makrillen på en ugnsform. Salta på båda sidorna. Häll över chilismöret på makrillen och baka i ugnen på högsta grillvärme ca 5 min.
Servera med avokadosallad och jasminris.

Hoppas det smakar!

Följ serien på Interjakt Channel, med ett nytt avsnitt varje månad.

Interjakt presenterar tolv avsnitt med mästerkocken och den jaktintresserade Richard Waje.

I det här avsnittet tillreds ett mustigt långkok på hjortlägg med rödvin, timjan, lagerblad och en lätt toutch av rökigt bacon.

Recept, 4 portioner:

4 st hjortlägg
2 gul lök (grovhackade)
2 vitlöksklyftor (i bitar)
2 morötter (grovt skuren)
¼ rotselleri (grovt skuren)
150 g champinjoner (i halvor)
100 g bacon (skivade)
timjan
lagerblad
3 dl rödvin
100 g smör

Bryn läggen med smör och lägg i en gryta. Salta och peppra ordentligt.
Häll på rödvin och lite vatten och låt sjuda ca 2 tim.
Skär grönsakerna i grova bitar och bryn dom i en stekpanna tillsammans med örterna och bacon. Häll dom över läggen och koka ytterligare 1 tim. Eller tills köttet börjar mjukna.
Plocka upp hjortläggen och låt vila medans du kokar ihop buljongen till en kraftig sky.
Servera med potatismos.

Hoppas det smakar!

Följ serien på Interjakt Channel, med ett nytt avsnitt varje månad.

Senaste nytt direkt i mailkorgen

Som prenumerant av Interjakts nyhetsbrev får du rykande färska branschnyheter, insikt i hur vi arbetar tillsammans med våra butiker och mängder med heta erbjudanden – direkt i mailkorgen. Signa upp redan idag och få en gratis jaktkeps vid ditt första köp.

Du kan vara lugn, vi gillar inte heller spam och skräpmail. Din information vilar tryggt hos oss, läs mer på Interjakts GDPR-policy.